A tökéletes sült krumplit otthon is könnyedén elkészíthetjük mindössze 20 perc alatt. A titok csak annyi, hogy kétszer kell sütni. Íme, hogy készíthetitek el:
Hozzávalók – 2- 4 főre
- 2-3 db nagy burgonya (nem kell megpucolni)
- 2 liter olaj egy 4 literes edényben
- só
Elkészítése
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Vágjuk fel a héjas krumplit hosszú csíkokra.
- Helyezzük a felhasábolt krumplit egy tál vízbe, hogy kiázzon belőle a keményítő, majd terítsük ki egy papírtörülközőre és várjuk meg amíg teljesen megszárad.
- Forraljuk fel az olajat 160 fokra.
- Süssük két adagban 3 percig.
- Vegyük ki egy szűrőkanál segítségével és helyezzük a sütőpapírral kibélelt tepsire.
- Melegítsük fel ismét ugyanazt azt olajat 190 fokra, és még egyszer süssük meg a krumplit, ugyanúgy 3 percig két adagban.
- Helyezzük a krumplit papírtörülközőre, majd tegyük át a tepsire. Lágyan sózzuk meg, majd tegyük be a sütőbe, hogy melegen tartsa amíg a második adagot megcsináljuk és utána tálalhatjuk is.
(forrás:http://www.afamilyfeast.com/sunday-cooking-lesson-perfect-french-fries/#_a5y_p=4040612)
